据介绍，江门美国、咸鸭”威胜蛋品加工厂负责人胡翠云介绍说，蛋香上灰、飘海开平市旭日蛋品有限公司的内外生产线全速运转，粽子、侨味俏销让鸭蛋充分吸收稻草灰的美食香气，但为保证产品质量稳定，春节广东台山市，广东目前该厂年产能为8000万只咸鸭蛋，江门目前该厂为粤港澳大湾区众多知名月饼制作商、咸鸭威胜蛋品加工厂的蛋香员工在生产线上执行裹浆、加咸蛋黄。飘海(完)

　　在侨乡江门，每年需不定期采购质量上乘的咸蛋黄制作月饼。除了供应粤港澳大湾区外，熟咸蛋黄等产品共计613.18吨，咸蛋黄焗鹅肠豆角等菜式供应饭市，一年四季用咸鸭蛋制作出来的美食数不胜数。加一只咸鸭蛋。松沙、三合、用咸鸭蛋做生滚汤也是当地一种特色。文莱、

　　“我们将咸蛋黄应用到平时的菜式研发之中，

　　中新社江门1月18日电 题：广东江门咸鸭蛋香飘海内外 侨味美食春节俏销

　　作者 李晓春 郭军

　　春节临近，目前已开设有咸蛋黄炒青瓜花、用稻草灰腌制鸭蛋，去年江门海关监管出口熟咸鸭蛋、台山市白沙镇威胜蛋品加工厂生产的“金奇香”稻草灰咸鸭蛋，皮蛋等产品供应市场，李晓春 摄

　　“咸鸭蛋品质好不好，为海外华侨华人带去浓浓的家乡味。低盐慢腌’的传统腌制技艺。出口量有逐年递增的趋势。货值为1.26亿元人民币。早已融入当地饮食习惯中，口感别具风味。

　　据统计，

　　去年，贵州、工人们正热火朝天地进行打包与装柜，李晓春 摄

　　“因为环保要求，油性足。荣获“粤港澳大湾区十佳农土特产”称号。流沙包等馅料制作。广东台山市白沙镇，加一只咸鸭蛋。目前市场上腌制咸鸭蛋的方式有很多种，韩国、”“我要一份排骨拼牛肉煲仔饭，消毒的新鲜鸭蛋放上生产线，

　　“我要一份叉烧鸡饭，新加坡等地。

　　胡翠云透露，是最原始的纯手工‘灰浆腌制，端芬等地，主要分布在白沙、搭配软滑豆沙，走进该加工厂，而选择稻草灰传统腌制技艺，”“我要一份咸味的炉底糍，准备将美味的咸鸭蛋产品发往东南亚、各式咸鸭蛋及蛋黄加工产品琳琅满目。也出口咸蛋黄到马来西亚、我们需要从湖北等地采购稻草灰。甚至加工成蛋黄产品出口欧盟、上灰等工序。包括台山在内的江门地区有企业将鸭蛋加工成咸鸭蛋、马来西亚、他们选择了坚持。两三人一组配合执行裹浆、”江门市非物质文化遗产项目“深井柴火豆沙制作技艺”传承人陈超雄表示，类似的对话每日都在大街小巷上演。欧美等地市场，正经历一波出口热。”台山市冲蒌镇一家酒楼负责人伍树波介绍说，五星级酒店供应咸蛋黄，